Brioche au 12 en 1

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Mode 3, BAKE 20 minutes à 175°C, grille position basse avec le moule à manqué , position soupape aucun importance

Ingrédients:

- 100 gr de lait

- 10 g de levure de boulanger déshydratée

- 250 gr de farine

- 1 œuf

- 30 gr de sucre

- 50 gr de beurre

- 1/2 c à c de sel

Instructions:

Mettre le lait et la levure dans le bol du robot et programmer 1 min 30 à 37°, vit 2

Ajouter le reste des ingrédients et fonction épi 4 minutes

Laisser lever dans le bol pendant 45 min

Au bout de ce temps, partager la pâte et former 6 boules, disposez-les dans le moule à manqué «ninja» beurré et fariné.

Dorer à l'œuf et saupoudrer ou pas de sucre en grains

Laisser lever encore 1 h dans le four fermé ou sous un linge propre à l'abri des courants d'airs

Démarrer la cuisson de la brioche dans le ninja Mode 3, BAKE, 175°C, pendant 20 mn

Laisser refroidir sur une grille .

Accessoires utilisés pour cette recette :

Clic pour télécharger la recette en pdf Recette